シュトーレンを食べてみた

シュトーレンを食べたので予告どおり報告を。

これがネットで買ったシュトーレン。ドイツパンの専門店で買いました。

味は……かなりシナモンが効いてます。レモンピールか何かの香りも効いてますね。
かなり個性的で主張の強い味です。
味の第一印象は、レープクーヘンみたい、と思いました。
私は好きですが、恐らく好みが分かれる味かと思います。
甘みは丁度良いですね。


元々シュトーレンは各家庭で味が違うものなのですが、このお店のはシナモン風味が強めです。
欲を言えば、もう少し生地部分が膨らんでいてもいいかなと思います。
（あまりふわふわでも違ってしまいますが）

ちなみにこれが届いた箱を開けた時の様子。
かわいいでしょう？
箱はクリスマス風のフィルムでラッピングされていました。

一切れ一切れ薄く切ってクリスマスまで大切に食べようと思います。
紅茶やコーヒーと合いますが、このお店のはシナモンが強いので、意外と抹茶でも合うかもしれません。
シナモン＝肉桂（ニッケイ）→八橋風味なので。
焼リンゴがほしくなります。

シュトーレンを買ってみた

シュトーレンをネットで注文してみました。
ドイツでほれ込んで以来、実に４年ぶりとなります。
今までもシュトーレンを見かけたことはあったのですが、求めていたものに近いイメージのものがなかなか見つからず、やっと見つけた！　という感じです。
欲しかったのは、

・生地部分が黒パン（ライ麦パン）
・ドライフルーツやナッツがあまりごちゃごちゃしていないもの
（レーズンとナッツは不可欠。でもドライフルーツや砂糖漬けのピールばかりのものは遠慮）
・生地部分が甘くないもの
・どっしりとしていて、ふわふわしていないもの

なので、『甘くておいしい』とか『リキュールの効いたフルーツたっぷり』とか『ふわふわのパン生地です』とかの宣伝文句のものは除外。

特に生地部分が黒パン（ライ麦パン）風のものが少なくて、やっと見つけても『ドイツからの輸入品のため品薄です／売り切れました』などが多く、見つけるたびに断念。
それが、やっと見つかりました。
しかも日本のパン屋さんです。
シュトーレン以外にゼンメル（ごく一般的に食べるパン。握りこぶし程度の大きさの丸パンで、中心に向けて切れ込みが入っている。王冠みたい）もあって感激。
ただ、シュトーレンと一緒に注文するとクール便の関係で別配送になるらしいので、今回はシュトーレンだけ。
おいしかったら今度は普通のパンも注文してみようと思います。

リンクフリーかどうかわからなかったのでサイト名とアドレスは伏せますが、ドイツパンの専門店です。
検索すればすぐ出てくると思うので興味があったら見てみてください。
明日の夕方にシュトーレンが届くはずなので、食べたらまたレポートしたいと思います。

スイートポテトも良いですね

神戸フランツのおいしそうなロールケーキに目をつけているのですが毎日売り切れで買えずじまい。
何か他においしそうなお菓子はないかなと思って探していたら、和菓子屋さんでおいしそうなスイートポテトを発見。
秋だしお芋もおいしい季節だし、これでも良いかな。
柿のお菓子もあって干柿好きとしては要チェック。

四月秋への豊作、滿作を願う催し物に由来する名前のついたスイートポテトとスイートカボチャ。

おいしい和菓子のお店　新杵

第384回「ネットショッピングしたことありますか？」

ネットで今、気になってしょうがないのがケーキ！
おいしそうなザッハトルテを探していたんですが、キャラメルロールに目移りしてしまいました。

←これメチャクチャ気になってるんですが。
見ただけでもすごくふわふわでおいしそう！
ふかふかでしっとりのキャラメルロールケーキ。
何でも一日限定１０本だとか。
水あめと蜂蜜、メープルシュガーの優しい甘さとキャラメル。
給料出たら注文してみようと思ってます。
いや、もちろんザッハトルテもおいしそうだったんですが……このロールケーキが気になって気になって仕方ないです。
おいしそう……。
どうやらチーズケーキのお店のようですが、このキャラメルロールとザッハがすごく気になってます。
今月のお給料が出たら自分にご褒美として買おうかな。

ほろっとサクサクのクッキー

口に入れた瞬間ほろっと溶けるような、それでいてサクサクのクッキーです。
材料は恐らくごく普通のクッキーと同じだと思うのですが、なぜか仕上がりが違います。
違いに理由があるとすれば砂糖の量の差ではないかと推測していますが、どうなのでしょうか。

写真は……撮る前に食べてしまったのでありません。次に作ったときには忘れずに。

エッセンス等は何も使わないごく素朴なクッキーですが、バターの香りと優しい食感がお気に入りです。

材料：
バター（もしくは製菓用マーガリン）100ｇ
白砂糖　35ｇ　　卵黄　1個　　小麦粉　125ｇ

作り方：
１．バターをクリーム状に良く練る
２．１に砂糖を加え、じゃりじゃり感がなくなるまで良くなじませる
３．２に卵黄を加えて良く混ぜる
４．３に粉を良く振るいながらまず３分の１ほどいれ、軽くあわせたら残りの粉を振るい入れる
５．粉を振るい入れたら粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜる
（ただし練らないこと。練り合わせずとも自然にまとまります）
（ここで練ってしまうとサクサク感がなくなってしまいます）
６．焼く

生地を寝かせるか寝かせないかですが、どちらでもあまり変わらないようです。
焼くのはオーブンではなくトースターを使うと早く焼けます。
焼きあがった直後は本当にほろほろで崩れやすいので扱いに注視してください。