Floating Moon　浮かぶ月のように

凄まじく久しぶりの更新になってしまいました（汗）。
ご無沙汰しております。
とりあえず生存表明を（笑）。

最近余裕がなかったのでギリギリの生活をしておりましたが、これじゃいかん！　ということで気分転換に（衝動買いともいいますが）ＣＤを買いました〜。
昔から気になっていた曲があって、タイトルがわからなかったのですが、確かジプシーキングスの演奏で、時代劇：鬼平犯科帳のテーマ曲に使用されていました。

ネットで検索したらその曲はインスピレイションというらしく、アマゾンで視聴して、おお、これだ！　というわけで即購入。

これです、これ。
結構昔のＣＤなんですねー…在庫があってよかったです。
世界中で1300万枚売れたとか。
インスピレイションはギターメインのインストゥルメンタルでちょっと郷愁を感じます。
私はあまり詳しくなかったのでインスピレイションしか知らなかったのですが、他の曲はほとんど歌がついておりまして、聞いてみたらどこかで聞いたような声で……

麒麟淡麗生が飲みたくなります（笑）

半分くらいは聴いた事がある曲でした。
トゥ・キエレス・ボルベールとバーモス・ア・バイラールが比較的良く聴きます。

ベスト版のザ・ベスト・オブ・ジプシー・キングスも欲しくなりますね〜。



しかしなぜ鬼平犯科帳からかというと……我が家は親子の歳が離れているので、私が小さい時から既に親は時代劇大好き世代に入っていたわけでして。
そのおかげで私も小さい時から暴れん坊将軍を見て、高校時代には小説の鬼平と剣客商売読んでました……。

庭のヒイラギを使ってリースを作ろうかと思っていたのですが……なんだかヒイラギに元気がないようで、葉っぱが白っぽい……。
モミの木（というよりもドイツトウヒ）は何年も前に切り倒されてしまったし、リースのベースグリーンに良さそうな木が庭に見当たりません。

と思ったら、偶然、勤務先の情報誌の表紙がクリスマスリースで、見ればグリーンのベースに使われているのは、カイズカイブキ。
思いもよらなかった木ですが、結構良さそう。
針葉樹の一種ですが葉先が尖っていないので、作業中も痛くなさそうだし、これを使いましょうか。

赤い実はヒイラギナンテン（いわゆるホーリーベリー）が手に入らないので、ちょっと和風ですがマンリョウで代用。
松ぼっくりは近所の公園でいくらも拾えるからOK。

というわけで、残りはベースに使う蔓とワイヤー、飾りのリボン等をそろえれば間に合いそう。
目標としては、クリスマスカラーをベースにするものの、おもちゃ風のカラフルなものではなく、ちょっとしっとり落ち着いた色合いのリースにしたいと思ってます。

……一番必要なのは、材料以前にセンスかもしれません（汗）。

ショップ　【アンジェ web shop】
	こんな風におしゃれに作れればよいのですけどね……

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アーモンド風味のクッキーでお菓子の家を作りました。
隠し味にチョコレートをちょっと入れてあります。
屋根はアーモンドスライスをキャラメルでコーティングして貼り付け。
腰板はポッキーで、塀は紗々です。
余った卵白を焼いてモミの木にしてみました。



体調不良でボーっとしながら作ったら煙突を付け忘れ。
本当は腰板もチョコでコーティングして張り付けるはずだったんですが、ダウンしたのでそのままコンデンスミルクで貼り付けました。
塀も本当はポッキーで垣根にするはずだったんですけどね。
あとココナッツをローストして雪のように散らしたり……それらはまた元気なときにということで。

見た目よりも味優先（笑）なので、カラフルなメレンゲやアイシング、キャンディーなどでの飾りつけは一切無し。

こちらは家本体はそのまま、余ったメレンゲにアーモンドプードルを混ぜて搾り出して焼き、石畳と白いモミの木にしてみました。
初めて成功した乾燥焼き。

材料：
クッキー
・ケーキ用マーガリン
・小麦粉
・アーモンドプードル
・卵黄
・砂糖
・チョコレート（※隠し味なので極少量）

このほかに活躍した材料は、キャラメル・コンデンスミルク・チョコレート・卵白など。
家は型紙は切らず、クッキー板を焼き、熱いうちに目見当で裁断。
なのでちょっと歪んでいますがご愛嬌ということで……。

→パン、お菓子材料と世界のこだわり食品の店【プロフーズ】

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昨日届いたメルマガにあったクリスマス特集に惹かれてちょっとお店をのぞいてみましたー。
もうクリスマスケーキの準備なんですね……。
ベリータルトがおいしそうだなーと思ったのですが、ちょっと気になったのが下の写真のケーキ。
よ〜〜く見てください。



清川屋『X'masミ・キュイ』とろけるチョコレートケーキ

…一見するとクラシックショコラ、ガトーショコラ、ザッハの系統に見えるんですが……

これ…中が溶けてませんか？
チョコレートケーキなのか、生チョコなのか、ちょっと謎のお菓子。

よく読んでみたら、『冷たいまま食べると濃厚チョコレートケーキ』で、『レンジで少し温めるととろける』とのこと。
ショコラフォンデュみたいなものでしょうかね？

昔（今もありますが）ガルボというチョコレート菓子がありまして、チョコなのかクッキーなのか謎の食感で、非常においしいものがありました。
あれのケーキ版といったところでしょうか？

以前、チョコレートの濃い焼き菓子を作ろうと思って、クッキー材料を用意。
バターを減らし、その分をチョコレートで補って焼いたところ……焼いている最中に溶けてしまい、見事に型崩れ（というより、ほとんど形が無い）したことがありますが、どうやって焼いているんでしょうか……。

チョコレートとクリームチーズを調達してあるので、何かおいしいレシピがないかと思案中です。

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昨晩の夕飯に作ったトマトクリームのパスタです。
クリーミーだけどあっさりしていてお勧めです。

写真が上手く撮れませんでしたが雰囲気は伝わるでしょうか？
家の電気が暗くて、激しく色が変わってしまいました……。
実物はもっとピンクっぽいオレンジで、美味しそうなんですよ〜。

レシピもちょっと紹介。
以前作ったホタテのトマトクリーム煮と同じです。

パスタ：二人前分（目安）
トマト：大1個もしくは小4個
タマネギ：中1個
エノキダケ：1/3
ホタテ：3個（ボイル）
生クリーム：40ｃｃ
固形スープの元：1個　※コンソメやブイヨンなど
オリーブオイルもしくはバター：大さじ1
ガーリック：お好みで
粗挽きコショウ：少々
白ワインもしくは日本酒：少々
バジル：お好みで

１．フライパンを熱し、ガーリックとオリーブオイルを馴染ませる
２．細かく刻んだタマネギが透明になるまで炒める
３．細かく刻んだトマトを加える
４．エノキダケを入れ、酒を加える
５．トマトの水分で少しだけ煮込む
６．火が通ったら生クリームと固形スープの元とコショウを加える
７．ホタテとバジルを加えて煮込む

タマネギを炒め終わった辺りでパスタを茹で始めるとちょうど良いかもしれません。
ホタテがなければアサリでもイカでもエビでも。

生クリーム！？
オイル！？
と思うかもしれませんが、ソースのほとんどは野菜なので、意外とヘルシーですよ。
ぜひお試しを。

theme : 簡単レシピ
genre : グルメ